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私房菜超级IP“和园”来南海啦!水乡庭院间,轻奢私房菜,抢先探店→

南海旅游 2022-08-01


又一家“爆改”蚕房的私房菜

“出圈”了

黑瓦白墙、亭台楼阁

水榭廊桥、画舫摇曳

这里不仅追求菜品色香味俱全

更可尽情体验

水乡庭院间的惬意时光

戳视频抢先探店!



典雅别致·园林别院


走近尚品·和园

白墙黑瓦、灰砖小院

满园绿意映入眼帘

别致的盆景、奇石点缀

让人不禁想起苏州的山清水秀



门内有一池清水
一间别致的小屋在湖中央
名曰“观亭阁”
一叶小舟轻泛湖上
更显别致


园内更有涓涓流水
茶歇庭院装点



一粱一栋、一阁一台、一席一垫
800㎡的园林空间里
每处细节都可以体会到设计者的用心
颇有“不出城郭而获山林之怡
身居闹市有林泉之乐"之感


当中,一排青砖屋也非常吸睛
前身是下西社区五约队育蚕室旧址
现改造成尚品·和园的客房
仍保留着蚕房的独有风韵


夜幕降临时
池塘倒映着耀眼的灯光
微凉的春风拂过脸庞
心也跟着平静下来


坐在古典雅致的庭院之中

连美食也变得富有诗情画意



和园有三宝


这里的菜品同样特色满满
主打私房菜、烧味、海鲜、小炒、刺身等

从选料到加工出品都诚意满满

让人垂涎欲滴



 独蒜白汁炆海蟮 ✘

九江人擅长养鱼
当然要试试本土海蟮

精选两斤重的新鲜生猛海蟮
加上独蒜与秘制白汁
高温砂锅生焗
紧锁食材的原汁原味



鳝鱼口感鲜嫩,爽脆弹牙
与传统的豉汁蒸海蟮
口感完全不一样
绝对值得一试!


 元贝宝宝 ✘

选用3两重的欧洲大元贝
肉大饱满
上菜就被惊喜到!


元贝上挂着一层蟹子
晶莹剔透,非常有食欲
搭配沙拉酱和芥末
与脆饽饽的菜盏
口感清新香脆,正!


 焦糖罗氏虾 ✘

精选新鲜罗氏虾
剪去头部清理内脏
炸至金黄,加上秘制酱汁
虾肉滑嫩带点甜味
直接上手
吃起来别有一番风味!


尚品·和园目前处于试业阶段

更多精品”和园菜式“等你来发掘


探店指南


坐标:电话:18144903123地址:佛山市南海区九江镇下西翘南村五约队427号营业时间:7:30-22:00



九江重点打造蚕房美食IP


尚品·和园是南海区九江镇下西社区主推的乡村振兴项目之一,旧蚕房改造项目的其中一项。下西社区于2019-2020年对此蚕房进行修葺改造,于2021年6月成功引入顺德和园知名餐饮。目前该项目已成功打造成为具有园林特色的高档餐厅,成为九江新的“网红打卡点”。



南海九江是珠三角典型的岭南水乡,凭借得天独厚的地理优势孕育了九江特有的蚕房美食文化,蚕房是根植于桑园围、桑基鱼塘的文化印记。九江全镇保留至今的蚕房约200多间,同时正重点打造大蚕房美食IP、发展特色文旅产业,最新一批旧蚕房活化项目招商啦!(戳此查看详情)



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来源:佛山新闻网

视频、图片:林憬彤、丁锦漩

编辑:丁锦漩、林憬彤

审校:温爱霞、杨荣燕、梁艳珊

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