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原汁原味原生态，吃遍佛山都少有的美食！强推这几家店→
五一不做特种兵
反向慢旅行去哪里？
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毗邻西江边
全域都在桑园围内的
佛山南海九江
邀你一边看夕阳音乐会
一边解锁原汁原味的广府美食！
五一假期，一场浪漫的夕阳音乐会将在九江儒林湾上演；今年秋冬，第二届广东南海大地艺术节将沿桑园围水脉延伸至此。
官宣！第二届南海大地艺术节年底开幕→
九江镇毗邻西江、全域都在桑园围内，遍布桑基鱼塘，还有见证世界灌溉工程桑园围历史的旧蚕房。
旧蚕房，错落在生态系统良性循环的桑基鱼塘之内。
五一乡村慢旅行，吃住游玩来这里再适合不过了。
食靓鱼、饮靓汤 ｜九江人家的地道风味
最会养鱼、煮鱼的九江人，用实力告诉你答案。
“食鱼，鱼唔靓就唔使讲”，老板如是说。从鱼塘捕捉而来的6斤新鲜大头鱼，一鱼两吃，烹饪而成紫苏酸辣椒仔焖鱼身、猪腰鱼头肉汤。
细看鱼肉，雪白无瑕，入口轻轻一抿，鲜甜肉汁在嘴里迸发。小辣椒与小葱让鱼肉更加鲜甜。
想食同样鲜到极致的西江吊水鱼，还可以前往500米外的“食家”餐厅。
手起刀落间，一份现点现捞现做，晶莹剔透、薄如蝉翼的鱼生入口鲜香清甜，鱼肉嫩滑柔韧，层次感极强，越吃越停不下来！
赏日落、食粤菜
｜新派美味吃遍南番顺
西江边的九江国风园，桑基鱼塘水面如镜，乡间小路鸟语花香，充满浓浓水乡风情。
在乡野美景之间，由60多年历史蚕房改造而成的现代建筑——粤品私厨餐厅，设有大露台、落地玻璃窗，是最佳日落观赏点之一。
餐馆主打新派精品粤菜，在保留传统南番顺菜式鲜味的基础上，结合年轻人的口味进行创新。
南海九江经典名菜——传统酿鲮鱼则在制作工艺上创新：鲮鱼起皮、取骨、剁鱼肉，再把鱼肉酿在鱼皮上，将酿好的鲮鱼皮煎至金黄焦脆，捞起上碟切片食用。
一口咬下去，酥脆、甘香溢满口腔，既可以吃到鲮鱼的美味，又免去挑刺的麻烦。
餐厅原址是一个候船室以及售票处，建于1964年，就连椅子都是用老船木做的，承载了无数街坊的回忆。
广东人的餐桌怎能没有汤？一锅天麻炖大头鱼头汤端上，包间瞬间充满滋补的味道。
新鲜的大头鱼头与天麻、红枣、枸杞、党参等药材一起炖上2个小时，鱼头肉质细嫩，汤汁鲜美，集养颜、滋补、养生等功效融为一体，南小游忍不住干了喝上三大碗
饮咖啡、食西餐 ｜“祖屋”变“酒屋”的ins风餐厅
酒屋由主理人的祖屋改造而成，以ins风的设计风格，以及极致西餐美味收获街坊邻里的青睐，火遍广佛圈。
酒屋的所有菜品、饮品都由主理人亲自研发。牛肉要正宗、蔬果要鲜、菜品要新，这是酒屋的重要经营理念。
九江外卖榜上名列前茅的爆款——“发财咖啡”就出自于此，淡淡的蜂蜜香味在味蕾端蔓延，还能品尝表面清脆的糖块。
美国安格斯霜降翼板厚切牛扒、珍藏级小战斧牛扒，鲜嫩多汁、用料实在，实属进店必点。
还有N种颜值与美味并存的菜式，等你假期约三五知己，来这里小酌一杯，晒晒太阳，找到现代高压生活之外的独特享受。
大蚕房，食蚕蛹 ｜外脆里嫩，一口爆浆
炒蚕蛹这道菜相信已经不多见了，在旧蚕房里吃蚕蛹，这绝对会成为一个惊喜。
“大蚕房”蚕蛹外脆里嫩，咬一口，爆浆，十分鲜甜，和韭菜、紫苏、辣椒、萝卜干等一起吃，五种不同的口感与味道混搭起来，爽、脆、甜、鲜样样齐！
据老板介绍，蚕蛹配白粥才是最地道的九江吃法，一个字“香！”
吃完蚕蛹，还可以试试蚕虫的挚爱桑叶，嫩滑清甜，和鸡杂、枸杞等一起煲汤，汤汁香浓咸鲜，绝对是解腻首选。
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周边吃住游攻略 ｜五一走起
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