南海西樵山下
有一条桑园围“水脉之村”
绕村而行的碧水、鳞次栉比的古建筑
古桥、古树、板石路、大地艺术
……
这就是拥有800多年历史的古村
——儒溪村
既有能填满人心头的岭南水乡情
又藏着令人流连忘返的人间烟火
能逛上一整天
西樵山下纵横交织的河涌水网，古称樵湖十八曲，得名于明代理学家湛若水，如今则统称为官山水道。其中的精华一段便是樵山水道，也是世界级遗产桑园围水脉的主流之一。它的流经之处，坐落着一个800多年的古村——儒溪村。儒溪村北边靠山南边临江，在桑园围中心水脉的沿线，是水陆交通、得天独厚的宝地。村名儒溪，儒风文脉是这里的底蕴，溪水清流是这里的生机。夏日，悠悠河水、光影粼粼，古桥、古树倒影其中；河岸两旁，石板街道与水乡建筑相映成趣，韵味别致……走进儒溪，这里一砖一瓦、一桥一巷都散发岭南新韵，又留存着水乡先民用智慧与耐心刻画的印记。
“儒林首第”是古时进入儒溪村的第一道门楼，必经之路。如今，一座高大的门楼立在村口，上书“儒林首第”四个大字，端庄劲挺。沿着儒溪村蜿蜒的进村大道一路向前，石桥古朴，流水潺潺。游走在儒溪的街头巷尾，仍随处可见古井、古榕、古祠堂、古炮楼、青石板路等古迹。
还有世世代代相传的儒溪八景：儒林首第、三元榕荫、岗背敲经、拱桥晚望、云龙反照、石狮沐浴、四甲松涛、方井流香。如今仍留存的只有儒林首第、三元榕荫、拱桥晚望、方井流香四个景色的遗迹。“拱桥晚望”，由碎石堆砌而成的拱桥，是旧时通往西樵四大墟市之一“永平市”的西入口。
2022年末，大地艺术之风吹到了这条古村。艺术家们在地创作，以艺术的方式呈现村居文化和生产生活，散发着“乡创”的独特魅力，并渐渐融入到儒溪村民的寻常生活里，与村民一起共建了这个村庄的松弛和可持续。
南海大地艺术节作品《人人皆赢家》。
村民在天台精心搭建的多肉花园，满满当当造出了属于自己的乌托邦。
艺术与古村古建相遇、融合，浑然一体的艺术氛围与岭南水乡气息，吸引大批来自国内外的市民游客进村参观、打卡，本地村民也因此嗅到了商机，儒溪村陆续涌现各具特色的茶啡馆。
每到落日黄昏时，儒溪村的茶啡馆内外，总会坐满村民和游客。这些茶啡馆的存在，不仅仅是为村民游客提供一杯茶啡，还包含着自然环境、人文环境、服务等抽象的综合体，让村民游客可在这里享受日落后的休憩一刻。
行走儒溪村，就像是进入了历史的时光隧道，一边是近在咫尺的自然风光，一边是触手可及的往日辉煌，“烧鸭佬”农庄陪伴街坊超20年，至今还是街坊们“舌尖上的乡愁”。“烧鸭佬”自制的明炉烧鸭外皮香脆肉汁四溢，还有独创菜式脆皮炸辣椒风味独特，获得不少街坊和游客的喜爱。
明炉烧鸭、烧鹅外皮香脆肉汁四溢，细细品味间还有独特的炭香味，在西樵山下吃烧鸭，总能吃过返寻味。
鲮鱼酿辣椒外层裹上秘制面粉后下锅油炸，一道香脆可口的“炸辣椒”就出炉了。趁新鲜一口咬下，外皮的香与鲮鱼、辣椒的鲜形成独特的口感，十分惊艳。
作为广东省养殖黄骨鱼的品牌村，儒溪村黄骨鱼养殖规模大，并且养殖户严格按规范科学养殖，养出的黄骨鱼规格和品质都特别好，是市场上的抢手货。
“烧鸭佬”近水楼台先得月，每天进货新鲜的黄骨鱼，并以清蒸、豉汁的形式为食客献上最原始的鲜美。最具广东特色的豉汁黄骨鱼在豆豉的咸香下，尽显清甜。
还有由旧炮楼活化改造而成的“樵韵”私厨，金汤拆鱼羹、福寿康苓龟汤、招牌鱼生等美味等你来尝鲜！
打卡指南①
📍地址：南海区西樵镇🎫南海大地艺术节攻略：岭南草木花果正盛时，“南海日常·春时”绽放②
📍地址：南海区西樵镇环山大道(近儒溪村江边新桥头)宝莲寺西南📞电话：0757-81253188、13078189898③
📍地址：南海区西樵镇儒溪村赵家炮楼五巷13号📞电话：0757-86802387、18024927977、18025877907南海旅游微信编辑部来源：佛山新闻网、广东南海大地艺术节、佛山市新闻传媒中心图片：宋兹檀、李均良、戴显婧、丰树、西樵儒溪、广东南海大地艺术节
编辑：李颖薇审校：温爱霞、杨洁怡、赖嘉华