警惕加工食品的隐藏盐！每天吃盐少于这个数，可降低心血管疾病、肾病、胃癌发病和死亡
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改良加工包装食品配方后对人群钠摄入量的影响
改良加工包装食品配方后对死亡和疾病负担的影响（加工包装食品钠水平完全符合WHO的标准为前提）
死亡率方面： 每年有望每年减少1770例死亡病例 ，其中1450例死因是心血管疾病，175例死因是胃癌，135例死因是慢性肾病。减少的死亡病例主要发生在老年人（年龄≥70岁）和男性中。 死亡率下降33%主要归因于“加工肉类、家禽、野味、鱼和类似食品”钠含量降低， 21%归因于“面包、面包制品和脆皮面 包”钠含量降低，13%归因于“蛋糕、甜饼及糕点”钠含量降低，其他类别食品钠含量降低对降低死 亡率的贡献在1%~12%。
新发病例方面：每年有望每年减少4500例新发心血管疾病病例、2050例新发慢性肾病病例、350例新发胃癌病例。
伤残调整生命年（DALYs，综合评估人群疾病所导致损失的健康生命年）方面：有望每年减少心血管疾病、慢性肾病和胃癌伤残调整生命年为25670万人年。
小结
总之，这项来自澳大利亚的研究结果表明，若加工包装食品钠水平完全符合WHO的钠基准水平，则有望使成人平均钠摄入量降低12%，减少每年因心血管疾病、慢性肾病和胃癌造成的数千例新发病例和死亡病例。
参考资料
[1] McLean R, Widyastuti T and Eyles H (2023) Effectiveness of WHO Sodium Benchmarks to Reduce Morbidity and Mortality: Evidence From Australia, Hypertension, 80:3, (550-552), Online publication date: 1-Mar-2023.免责声明：药明康德内容团队专注介绍全球生物医药健康研究进展。本文仅作信息交流之目的，文中观点不代表药明康德立场，亦不代表药明康德支持或反对文中观点。本文也不是治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导，请前往正规医院就诊。
编辑 | succy
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