食材
面粉300克、山药150克
温水75克、干酵母3克、白糖40克
步 骤1，山药洗净上锅蒸熟，压成山药泥； 加入白糖与面粉倒进盆里，混合均匀。
2，酵母用20克温水化开，静置2分钟。
3， 山药泥晾凉与面粉搅匀，倒入酵母水。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水，和成光滑面团；盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
4，取出按压排气，撒点面粉搓成光滑的细长条。
5，切成自己需要的大小，整理成型，摆放蒸锅上。
6，盖锅盖，用温水继续发酵到比原来大一点，大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可。
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